Vinner bryggekonkurransen 2016

Publisert i Blogg

150325_ikon_blogg

 

 


Tekst: Ølakademiet

Da er det tid for å sluttføre bryggekonkurransen.

For siste kvartal 2016, har vi dessverre opplevd at alle innleverte øl var infiserte og overkarboniserte. Dermed blir det dessverre ingen vinnere for dette kvartalet.

Vi minner derfor igjen om å huske på hygienen! Kort sagt er det aller viktigst for å unngå infisert øl. Når det er sagt kan man være uheldig å ha fått bakterier i gjæringskaret som er vanskelig å bli kvitt til tross for god hygiene. Eller det kan komme til bakterier om det har tatt for lang tid før du har fått satt i gang gjæringen.

Vinner 2016

Kvartalsvinner Torbjørn Nordli kåres til vinner for 2016, med sin IPA. Gratulerer, Torbjørn! Her er forøvrig vurderingen av hans øl:

Om kvartalsvinneren er vurderingen som følger, hvorav mulige forbedringer fra vår brygger er innlemmet:
Navn: IPA
Ølstil: India Pale Ale
Smak/Aroma: Tropisk aroma og smak, typisk amerikansk IPA. Litt besk på ettersmaken, samt ettersmak av grapefrukt.
Oransj i fargen, fyldig kropp
Ølfeil:
Totalvurdering: Oransj og matt i fargen. Fyldig kropp, noe ubalansert bitterhet. Litt besk avslutning.
Mulig forbedring: Er litt vel grumsete/uklar – brygger har trolig rørt for mye i mesken og kunne med fordel ha brukt Protafloc eller lignende. Tips: Ikke overdriv bitterhumlen!

Lær å brygge øl med Ølakademiet!

Finn datoer for vårt mest komplette basis-kurs her.

Finn datoer for vanlig basis-kurs her.

Finn datoer for videregående bryggekurs her.

Avvikende åpningstider i sommer. Les mer ...

Personvern