Merkede (Tag) innlegg "Hjemmebrygging"

Vinner hjemmebrygger sensommer/høst 2016

Publisert av

Sensommer er for lengst lagt bak oss, og høsten går snart over i vinter. Nesten all øl vi har fått innlevert denne gangen er ødelagt eller infisert, og det viser tydelig hvor viktig det er å være nøye i bryggeprosessen. Vi minner igjen om hvor viktig hygiene er i bryggingen. Noen av ølene var også sure eller typisk overkarbonisert, som kan bety at ølen tas for tidlig. De kan være at flasket for tidlig, eller bakterier kan ha fått uheldig grobunn.

Les mer

Vinner av hjemmebrygger vår/sommer 2016

Publisert av

Disse vårmånedene som nå er forbi mistenker vi at hjemmebryggerne har hatt nok andre ting å gjøre, og at fokus ikke har vært fullt på brygging. Dette ser vi på alle innleverte øl. Vi velger å smile litt av det, men velger med det også å kun gi premie til to bryggerne som følge av en del uheldige brygg.

Les mer

Besøk hos The Kernel Brewery | London

Publisert av

Britiske The Kernel Brewery er beliggende i London. Hvis du skal på storbyferie – ta turen hit! Å nyte våren med en god håndverksøl her er noe du ikke vil gå glipp av! Les fra vårt besøk, hvor vi fikk smake øl brygget på noe så sjeldent som engelsk plomme, rett fra tanken. Slikt er stas!

Les mer

Vinner av Ølakademiets hjemmebrygger vinter 2016

Publisert av

Vinner for vintermånedene januar, februar og mars er herved kåret. 3 maltsett skal deles ut. Kvartalsvinneren går videre i konkurransen og kan bli årets hjemmebrygger hos Ølakademiet. Premien er en bryggetur!

Les mer

Kölsch – en ølstil for lysere tider

Publisert av

Kölsch er et overgjæret øl, som betyr at det gjæres på mellom 15-20grader. Den er ganske lys og gyllen i fargen, og det er forfriskende øl som er lett å like. Selvom den ofte har en noe bitter avslutning, så kan den sies å være et både rundere og mykere alternativ sammenlignet med pils. Den kan også oppleves å ha noe fylde, og kan gjerne kombineres med lett sommermat. Alkoholinnholdet ligger på mellom 4-6 %.

Les mer

Alu betyr øl og byr på eldgammel gjær!

Publisert av

Har du lyst til å smake øl brygget på gamle norske ingredienser? Ølen med navn Alu by Norse er en moderne tolkning av gamle norske bryggetradisjoner. Hvor man fokuserer på einer og pors som krydder istedetfor humle. Grünerløkka Brygghus har laget et brygg sammen med Voss bryggeri og By Norse. Kjetil Johnsen, som er daglig leder ved Grünerløkka Brygghus forteller velvillig og entusiastisk om denne måten og brygge øl på.

Les mer

Amundsen Bryggeri satser stort

Publisert av

Oslos største håndverksbryggeri mangedobler kapasiteten i følge pressemelding tirsdag 9. februar. Total produksjonsmengde vil på årsbasis bli gedigne 1 million liter! Dette underbygger at interessen for øl utelukkende øker, noe som er storveis for bransjen. Er dette det som vil føre dem opp på linje med de andre store norske håndverksbryggeriene?

Les mer

Bjørn Erik brygger øl til bryllupet!

Publisert av

Vår entusiastiske ølguide Bjørn Erik gifter seg i juli, og vi vil benytte anledningen til å gratulere så mye og ønske til lykke med den store dagen! Det vi synes er ekstra stas med denne bryllupsfeiringa, er at han og forloveden har brygget sitt eget øl til bryllupet, med god hjelp fra gutta i bryggegjengen. Og det er virkelig ingenting som er overlatt til tilfeldighetene…

Les mer

Avvikende åpningstider i sommer. Les mer ...

Personvern