Stor test av sommerøl - Ølakademiet

I sommerøltesten på oppdrag for Dagbladet ble hele 30 ulike øl  vurdert og testet i de tre klasser alkoholfritt øl, klassiske sommer øl (pilsner) og nytt av året klassen med sommerølutfordrerne (hveteøl, Wit, Blonde og Saison). Syv personer, alle “ølhunder” og med øl- og smaksfaglig bakgrunn utførte arbeidet i godt og lystig lag på Akersberget Restaurant i Oslo. Alle sommerølene finnes nå i landets butikker.

Ølakademiets ølekspert Jørn Tore Persen stadfester at vi drikker mest av det klassiske sommerølet (pilsner), men at det også blir stadig mer populært med andre øltyper om sommeren. I årets test har vi derfor ønsket å vise ølets store mangfold igjennom en ny kategori utfordrere, som; hveteøl, wit, Blonde, og Saison. Felles for alle disse øltypene er at de er lyse, fruktige og at de passer godt om sommeren, både som tørstedrikk, aperitiff og drikke til mat.

Sommerøl er nordmenns nasjonaldrikk i den varme årstiden. Vi skal nyte ølet og slukke tørsten  i sola og det er love å ta seg noen øl i uka. Ett godt norsk sommerøl skal være fruktig, med god balanse av sødme og bitterhet. Ølet får gjerne ha et fruktig preg og stikkord som «friskhet og leskende» øltyper, kan vi like om sommeren sier øleksperten.

Tradisjonen med å brygge sommeøl i Norge går tilbake til EC Dahls Bryggeri i Trondheim som i 1983 lanserte ølmerket Lysholmer. Øl kom for første gang i Norge på blanke flasker, noe som var revolusjonerende i konservative øl-Norge. Da kartellet opphørte i 1987, skjøt sommerølsatsningen fart og  bryggeriene har siden den gang produsert sommerøltyper. I Norge er sesongene stor sett begrenset til jul og sommer sier Jørn Tore Persen avslutningsvis.

Dagbladet gir deg i samarbeid med Ølakademiet svarene for hvilket sommerøl du skal drikke i år!

Vinnere i klassen alkoholfritt

Aass Uten Spesial, alkoholfritt, Aass Bryggeri, karakter 4
Ølet fremstår noe metallisk i lukten, men har godt skum og høyt kullsyrenivå. Ølet fremstår balansert med fin bitterhet i avslutningen.

Munkholm Sommerøl, Ringnes 3, Karakter 4
Ølet har lys farge og fint skum. Ølet fremstår fruktig i smak med duft av tropisk frukt og banan, men får trekk for noe tynn kropp og vannete smak.

Vinner i klassen klassikere (pilsner)

Sommerøl 4,7 %, Berentsens Brygghus, karakter 6
Ølet har dufter av karamell, kaffe, brent korn og krydder. Smaken er fruktig med sitruspreg. Ølet er godt balansert mellom sødme, fruktighet og bitterhet og fremstår som et utrolig godt sommerøl!

Vinnere i klassene (hveteøl, wit, blonde og saison)

Nøgne Wit 4,5, Wit, Nøgne Ø, karakter 6
Noe røyk og duft av vått gress i aromabildet. Ølet har høy bitterhet, men noe vannet og kort smak. Smaken er likevel frisk og ølet gir en fin munnfølelse.

Haandbryggeriet Blondie 4,5 %, Haandbryggeriet, karakter 6
Fruktig og krydrete aroma, med lett gjær- og korianderpreg i smaken gjør dette ølet til et godt sommerøl! Ølet har tydelig bitterhet og vil være et deilig øl til aioli i sommer. Ølet har lang kropp og gir en fin drikke-opplevelse. Masse krydder. Litt kornpreg. Tørr!!
Les mer om resultatene fra hele testen og alle klassene

Slik ble testen gjennomført

Fagpanelet er satt sammen av Ølakademiet og ble ledet av ølekspert & daglig leder Jørn Tore Persen. Sommerølet ble testet blindt og vurdert etter kriteriene som farge, skum, aroma, smak og ettersmak.
Les mer om juryen og gjennomføringen.

Hvilke øltyper ble testet og hvilken mat passer til?

Årets sommerøl er i salg og det er mange merker å velge i. Hvilket øl skal man drikke til hvilken type mat? Les mer om de gode øl og matkombinasjonene.
Ølakademiet hjelper deg med noe av svarene.