Serveringstemperatur
Øl inneholder mer enn 800 smakskomponenter. For å best kjenne på smaken, er det viktig å drikke ølet ved riktig temperatur.
Øl må serveres ved riktig temperatur. Det er viktig at spesielt de smakssterke øltypene serveres ved riktig temperatur. Serveres de for kaldt, virker ølet flatt og mye av smaken og aromaen blir borte. Serveres ølet for varmt vil det skumme og mye av friskheten og kullsyren forsvinner. Pilsner som tørsteslukker servers selvfølgelig kaldt.
Lyst øl som pilsner og alkoholfritt øl, anbefales servert rundt 6-8 grader. Bayer og ulike typer ale bør ha 10 til 11 grader som serveringstemperatur, mens sterkt juleøl, bokkøl og ulike typer stout bør serveres ved 15-16 grader.
