Øl & mat
Øl & mat har lange tradisjoner og vi bruker øl som både tørstedrikk og drikke til maten. Øl i mat egner seg også veldig godt, da øl ikke innholder tanniner og syre.
Om man skal ut å spise og velger øl som drikke til mat er det ikke alltid like lett eller naturlig å velge av de forskjellige typer øl fra menyen. Øl er dessverre undervurdert til mat og mangel på kunnskap om ølets variasjoner kan være noe av årsaken. I tillegg kan det være få valgmuligheter på menyen. Det finnes utrolig mange ølvarianter, noe de fleste ikke er klar over. Derfor er det lurt å lære seg noen enkle regler for hvilket øl man skal drikke til hvilken type mat.
Øl i mat er også en gammel tradisjon, som nåtidens generasjon har glemt noe. Tradisjonen har de siste årene heldigvis tatt seg opp, og det er ikke uten grunn. Øl passer perfekt til mat, både som krydder, smaksforsterker, til marinering og baking.
På Ølakademiets øl & matsider vil du få oppskrifter, lære noen teknikker og få de gode tipsene for øl & mat i kombinasjon. Avslutningsvis - Velg det ølet som passer best i smak for deg, både i og til ditt måltid. Godt måltid!
