Øltest: Norske IPA’er

Publisert i Alle artikler, Nytt fra Vinmonopolet, Øltester

En fruktig og forfriskende India Pale Ale (IPA) smaker godt hele året og ølstilen er fortsatt en svært populær drikk, både hos forbruker og produsent.

1611-tekst Ølakademiet | 1611-foto Jørn Tore Persen

Ølakademiet har derfor testet 12 ulike norske IPA’er fra Vinmonopolets siste slipp i september, da fra basis, parti- og bestillingsutvalget. Testen konkluderer med at det lages mange gode varianter IPA’er her i landet.

Hva er IPA?

Øltypen IPA kjennetegnes blant annet ved den store mengden humle som brukes i bryggeprosessen. Dette gir ølet tydelig bitterhet og aroma, og ofte tropiske og fruktige særpreg avhengig av typen humle som benyttes.

En engelsk IPA er mer dempet enn amerikanske stiler som har en mer intens humlearoma. En IPA skal være sterk, ofte tørr, bittert med tydelig preg av både humle og malt. Et preg av karamell og kjeks er også vanlig. I aromabildet kjenner man ofte urter, furunål, gress, sitrus og tropiske frukter.

IPA-trendene går raskt og nye varianter har også kommet til Norge. Den siste varianten på markedet er NEIPA et nytt begrep, New England IPA. NEIPA har sin opprinnelse fra New England regionen i USA og skal være lys, uklar, særs fruktig, serveres fersk og ha kort holdbarhet for å best ivareta humlearomaene i ølet som serveres.

Kjenner du historien til IPA? Oppdater deg her!

Besksvart IPA fra Harstad Bryggeri fikk en klar sekser i testen og juryen uttaler:

«Et balansert og meget godt øl. Ølet er lettdrikkelig, med masse smak. Ølet er tørr i avslutningen, men framstår likevel friskt. Testens vinner er også det klart beste matølet i denne kategorien, og vil kunne passe til tørket, fet og salt mat»

Resultater:

***

Beksvart IPA – Harstad Bryggeri

Batch #79 | 0,5l flaske. | 7% vol. | Kr. 69,90
Ølstil: Black IPA
Hvor: Partiutvalget

Farge og duft: Mørke brun med fyldig og flott skum. Dufter av kaffe, tobakk, karamell, lakris, tørkede frukter og lette humletoner. Dufter veldig godt!

Smak: Sjokolade, lakris, karamell og sitrus. Smakene er balanserte og føles behagelig i munnen.

Vurdering: Et balansert og meget godt øl. Ølet er lettdrikkelig, med masse smak. Ølet er tørr i avslutningen, men framstår likevel friskt. Testens vinner er også det klart beste matølet i denne kategorien, og vil kunne passe til tørket, fet og salt mat.

Poeng: 96

***

New Oslo IPA Batch #2 – Oslo Brewing Co.

Batch #ukjent | 0,33l flaske. | 8,5% vol. | Kr. 59,90
Ølstil: Dobbel IPA
Hvor: Partiutvalget

Farge og duft: Lys gul i fargen, noe uklar. Lett skum. Dufter av mango, beter, stikkelsbær og florale toner.

Smak: Sitron, lett maltsødme, mineralske toner og hvite blomster.

Vurdering: Et øl med god fruktighet og balansert bitterhet. Ølet har interessante smaker og er meget godt.

Poeng: 89

***

Rett i Nebbet – 7 fjell Bryggeri

Batch #329 | 0,33l boks. | 8% vol. | Kr. 54,70
Ølstil: Dobbel IPA
Hvor: Partiutvalget

Farge og duft: Lys-gyllen i fargen. Fint utseende. Dufter av honning, sirup, krydderier, pepper og ikke minst humle.

Smak: Moden frukt, chili, karamell og balansert bitter ettersmak.

Vurdering: Et sødmefullt øl som balanseres godt med humleprofilen. Den er alkoholrik men alkoholen er godt integrert i ølet. Et meget godt øl.

Kommentar: Vær påpasselig og ikke servere dette ølet for kaldt!

Poeng: 86

***

AUD #8 IPA – Ægir Bryggeri

Batch #ukjent. | 0,33 l. boks. | 6% vol. | Kr. 46,90
Stil: IPA
Hvor: Partiutvalget

Farge og duft: Lys og klar i fargen. Dufter av fersken, sitron, urter og tropiske frukter.

Smak: Tropiske frukter og urter, god humleprofil.

Vurdering: Dette er en frisk ipa med en tydelig humleprofil. Ølet framstår litt beskt i avslutningen og dette trekker ned på poengsummen.

Poeng: 83

***

Humlesaft – Kinn Bryggeri

Batch#1134 | 0,75l flaske. | 7,5% vol. | Kr. 104,50
Stil: IPA
Hvor: Partiutvalget

Farge og duft: Lys oransje i farge med lett skum. Dufter noe nøytralt med innslag av sitrus, sitrongress og lett karamell.

Smak: Smaker av appelsin, ananas og andre tropiske frukter. Lett bitterhet i avslutningen.

Vurdering: Det er en frisk og god IPA, men den framstår dessverre noe tynn.

Poeng: 80

***

Hopliminal Messages New England IPA – Amundsen Bryggeri

Batch #ukjent. | 0,33 l. boks. | 5,5% vol. | Kr. 48,80
Stil: New England IPA
Hvor: Partiutvalget

Farge og duft: Lyse gul og uklar i fargen. Ser nesten ut som limonade. Dufter av ananas, sitron og plommesyltetøy.

Smak: Lett karamellpreg, noe sitrus og generelt friske toner.

Vurdering: Et godt øl med lett bitterhet og tørr avslutning. Ølet framstår leskende, men også noe tynt. Dette er en fin introduksjon til de som ikke kjenner til stilen IPA så godt.

Poeng: 77

***

Crop Dust IIPA -Little Brother Bryggeri

Batch #ukjent. | 0,33 l. flaske. | 8% vol. | Kr. 69,90
Stil: Double IPA
Hvor: Bestillingsutvalget

Farge og duft: Gul i fargen, noe uklar. Lett skum. Dufter av høy og urter, samt noen floralske toner.

Smak: Tydelig humleprofil og lett hvetepreg med noe besk avslutning.

Vurdering: Ølet framstår noe tynt og ubalansert. Det er nok mange som vil like denne ettersom det er en nøytral IPA uten det helt store smaksbildet.

Poeng 74

***

Hybridize – EGO Brygghus

Batch #274 | 0,33 l. boks. | 6% vol. | Kr. 54,20
Stil: IPA
Hvor: Partiutvalget

Farge og duft: Blek gul og uklar. Dufter av sitrus og intense humletoner som river i nesen.

Smak: Juicy følelse av ananas og appelsin. Noe funky sødme i bildet.

Vurdering: Et øl for humlehoder. Framstår veldig frisk, men avsluttes brått og brutalt. Ettersmaken er kort.

Poeng: 74

***

Keiseren Imperial IPA – St. Hallvards Bryggeri AS

Batch #95 | 0,5 l. flaske. | 9% vol. | Kr. 79,90
Stil: Imperial IPA
Hvor: Partiutvalget

Farge og duft: Lett kobberfarget og uklar. Dufter av bringebær, mango, høy og karamell.

Smak: Modne frukter og karamell med lang bitterhet.

Vurdering: Ølet framstår to-delt, først er det veldig sødmefullt etterfulgt av en veldig bitter ettersmak. Ølet framstår ubalansert og intenst.

Poeng 72

***

Hoggorm Trippel Indiaøl – Kinn Bryggeri

Batch #ukjent. | 0,375 l. flaske. | 10% vol. | Kr. 59,90
Stil: Imperial IPA
Hvor: Partiutvalget

Farge og duft: Strågul og uklar i fargen med mye skum som består av store bobler. Ølet dufter av hubabubba, pære, mandel og kirsebær.

Smak: Gule epler, kandissukker, pæredrops og lett jordpreg.

Vurdering: Ølet framstår noe kunstig med mye sødme og noe besk ettersmak.

Poeng: 70

***

Stavanger IPA – Middelthon

Batch #30 | 0,5 l. flaske. | 7,4 % vol. | Kr. 79,00
Stil: IPA
Hvor: Bestillingsutvalget

Farge og duft: Lys rødlig i fargen med fint skum. Dufter av modne jordbær, maltkjeller og karamell.

Smak: Lett krydderpreg, karamell og mye bitterhet.

Vurdering: Et veldig bittert øl som sliter med tydelig alkoholsting og besk munnfølelse. Ølet sitter lenge igjen. Dette var dessverre ikke et behagelig øl.

Poeng: 69

***

Abelones Juicy IPA- Christiania Bryggeri

Batch #ukjent. | 0,5 l. flaske. | 5,6% vol. | Kr. 59,90
Stil: New England IPA
Hvor: Partiutvalget

Farge og duft: Lys og uklar i fargen. Store biter av sedimenter som tyder på at flasken har vært overkarbonisert. Dufter av koriander, sitrus, gjær, pepper og hvete.

Smak: Mye av duften gjenspeiler smaken. Ølet har mye fruktige toner og fin bitterhet. Mye kullsyre.

Vurdering: Dette ølet var vanskelig å vurdere. Vi har derfor valgt å gi dette ølet to karakterer. Ølet smakte godt og balansert, alle i juryen var enige om dette. Likevel hinter både sedimentene og snev av en merkelig funky lukt om at dette ølet må være på vei til å bli ødelagt grunnet bakterievekst i ølet. Vi snakket med vår kollega som skjenket ølet og han bekreftet at over halve flasken hadde bruset over idet han åpnet den. Kanskje vi fikk en uheldig flaske?

Kommentar: Eksplosjonsfare!

Poeng: 65 (Terningkast 4, 75 poeng)

***

Hvordan ble testen gjennomført?

Testen ble utført blindt, og ølene ble bedømt etter farge, duft, smak og ettersmak, hvor smak naturlig nok ble vektlagt tyngst. Ølene har fått en helhetsvurdering på en skala fra 50-100 poeng. Smakspanelet besto denne gangen av Ronja Velten, Luis Herreros og Håkon Olaves Hansen, alle i Ølakademiet.

Personvern