Den store sommerøltesten 2015

Publisert i Alle artikler, Øltester

150625_alle_merker1141103_bildeskygge_800px

150326_ikon_artikkel


Tekst: Anne Moe Foto: Frode Henriksen

Fagjuryen i Ølakademiet har talt, årets sommerøl 2015 er jevnt over godt, og kommer fra både små og store bryggerier!

Over to dager har juryen smakt seg gjennom totalt 34 ølmerker, innsendt fra 19 bryggerier, og kåret vinnere i kategoriene klassiske sommerøl og i en åpen klasse.
Grunnlegger av Ølakademiet Jørn Tore Persen sier at hensikten i testen har vært å vise noe av mangfoldet som finnes innenfor det norske sommerølmarkedet, og at det finnes gode og bedre alternativer til vin. Ikke bare som tørsteslukker, men også som følge til mat.

141202_new_quotemark


  Et godt sommerøl bør være lyst, friskt, lettdrikkelig og smake godt til sommerens matretter. Ølet bør også ha god balanse mellom frukt, sødme og bitterhet.

Norge opplever for tiden en eksplosjon i antall bryggerier (pt. 112 registrerte bryggerier), og det er i år rekordmange sommerøl. «Det er svært gledelig med mangfold, og det er mange gode øl på markedet, men også noe varierende kvalitet følger med veksten» sier Persen.

For å begrense antall øl i Ølakademiets store sommerøltest måtte ølet være et sesongøl, samt være produsert i Norge og finnes i kommersielt salg. Testen ble utført blindt, og ølene ble bedømt etter kriteriene farge og duft, smak, samt en helhetsvurdering på en skala fra 50-100. Det er også gjort en vurdering på hvilken mat de kan passe til.

Lær hvordan du setter øl til mat!

Her kommer Solen fra Hansa Borg Bryggerier og Ringnes Skjærgårdpils ble vinnere i kategorien klassiske sommerøl, mens Sommer Pale Ale, Rosa Kinn og Vårsol! fra henholdsvis 7-Fjell, Kinn Bryggeri og Ægir Bryggeri var de tre aller beste i den åpne klassen, der bryggeriene selv meldte på sine definerte sommerøl. Felles for alle ølene er at de er gode sommerøl og passer særdeles godt  som drikke- og matøl.

Dette var de to beste klassiske sommerølene og tre beste i åpen klasse.

Her Kommer Solen, Hansa Borg Bryggerier AS

0,33 l. boks. 4,5 % vol
141124_terningkast5 86 poeng

  • Farge og duft: Lys gyllen, klar. Frisk, søt maltduft, karamell, modne epler og pærer i aromabildet.
  • Smak: God maltsødme, fint balansert opp i mot fruktighet og bitterhet. Fremstår lett, frisk og med god kullsyre.
  • Mat: Pølser, svinekjøtt og kylling.
  • Vurdering: Et svært godt sommerøl, som drikke- eller matøl! Leskende og godt balansert med god munnfølelse.
Ringnes Skjærgårdpils, Ringnes AS

0,33 l. boks. 4,6 % vol.
141124_terningkast5 85 poeng

  • Farge og duft: Honningfarget, klar. Syrlig og fruktig aroma. Flott skum.
  • Smak: Urter, sitrus, fin sødme og fruktige toner i smak.
  • Mat: Salater og jordbær.
  • Vurdering: Ølet har kremet og god munnfølelse og fremstår leskende og lettdrikkelig i sommervarmen. Et utmerket sommerøl på alle måter!
7-fjell Sommer Pale Ale, 7-fjell Bryggeri

0,33 l. flaske. 4,7 % vol

141124_terningkast5 90 poeng

  • Ølstil: Amerikansk Pale Ale.
  • Farge og duft: Strågul, uklar. Grønt preg, cannabis, løvetann, sort te, brennesle i duften.
  • Smak: Brente toner, bær, grapefrukt i smak, og ølet fremstår tørt og balansert bitter.
  • Mat: Øl til fete sommerretter, hamburger og pizza.
  • Vurdering: Et særdeles godt sommerøl med friskt og fruktig preg, der bitterheten er godt balansert. Lang og god munnfølelse!
Ægir Vårsol!, Ægir Bryggeri AS

0,5 l. flaske. 4,7 % vol

141124_terningkast5 86 poeng

  • Ølstil: Munich Helles
  • Farge og duft: Gul-oransj, tåke og tett skum. Sitrustoner, vørter, honning og bringebær i aromaen.
  • Smak: Frisk, sødmefylt med avstemt og god bitterhet.
  • Mat: Allround.
  • Vurdering: Godt forfriskende sommerøl, rundt og lettdrikkelig. Et festøl ved og utenfor bordets gleder!
Rosa Kinn, Kinn Bryggeri

0,75 l. flaske. 4,7 % vol

141124_terningkast5 86 poeng

  • Ølstil: Fruktøl/ale
  • Farge og duft: Rød-oransj, tåke. Treverk, røde bær, sesamfrø, melon, solbær, modne bringebær og karamell i duften.
  • Smak: Bringebær, sitrus, frukt i smaken.
  • Mat: Aperitiff, kylling, Gauda-ost.
  • Vurdering: Et sommerlig syrlig øl med behagelige og avstemte frukt-og bærsmaker!

Vi gir deg fullstendig karakteristikk og beskrivelser av ølen i testen i klassene her:

Klassisk sommerøl

Åpen klasse

150625_jury_sommeroltest

Fagjuryen har bestått av følgende personer, hvorav alle har øl- og smaksfaglig bakgrunn.

Kim Daniel Bergersen: Ølentusiast med stor lidenskap for faget, er kursholder for Ølakademiet, fikk i 2012 tittelen “Pilsner Urquell International Master Bartender”.

Inga Greve: Utdannet ølsomelier og diplombrygger fra Bryggerihøyskolen i København, kursholder hos Ølakademiet, drømmer om å starte eget bryggeri.

Jørn Tore Persen: En av Ølakademiets grunnleggere, kursholder hos Ølakademiet, fagutdannet kokk.

Ronja Velten: Daglig leder hos Ølakademiet, kursholder, fagutdannet kokk og brygger ofte øl hjemme.

 

Vi går ikke fullstendig i dvale og feriemodus, så følg oss gjerne på facebook eller på bloggen vår utover sommeren! God sommer!

Har du gavekort som snart går ut? Les mer her ...

Personvern