Øl-pesto | Beste pesto’n i by´n!

Publisert i Alle artikler, Oppskrifter, Øl og anledninger, Øl og mat, Tips og råd

IMG_9699_olpesto

 

150326_ikon_artikkel

 

 


Tekst: Ølakademiet Foto: Frode Henriksen

Pesto er en smaksrik og oppfriskende siderett, som også kan fungere som pålegg. Selvsagt kan en skvett øl i pestoen gjøre den viktige lille forskjellen.

Ingredienser:

5 ss pinjekjerner
1 bunt basilikum
2 ss pistasjenøtter, ristet
1 fedd hvitløk, hakket
1-2 ts salt
1 dl IPA
60 g parmesan ost, for eksempel Parmigiano – Reggiano eller Asiago, revet

Bland alt sammen, og bruk stavmikser.

Smak til med salt, pepper og en god olivenolje.

Lykke til!

Personvern